Bleue Blanche Rouge

Et vous, votre viande, vous l'aimez comment ?

BIENVENUE

L'équipe du Restaurant vous accueille dans ce somptueux hôtel particulier du XVIIème siècle, sur 3 niveaux, entièrement rénové aux couleurs de la Viande : Bleue, Blanche, Rouge.

Découvrez une cuisine traditionnelle française vraie et sans complexe, des produits frais et de qualité, sublimés depuis 2019 par le chef Alix GUIET mettant à l’honneur une sélection des meilleures viandes du monde, travaillées dans le plus grand respect de la tradition bouchère Française, et approvisionnées en filière courte.

N’hésitez pas à laisser votre avis sur notre carte bistronomique, nos Menus déjeuner du Marché et notre service dans les salons privatisés pour vos évènements.

Google : 4,8 / 5     La Fourchette : 9,1 / 10     TripAdvisor : 5 / 5 avec 87,5% des avis noté « excellent »

  Et partagez votre expérience sur Facebook et Instagram en identifiant  @restaurantbleueblancherouge

L'HISTOIRE

Le Restaurant Bleue Blanche Rouge par Thibaut Deltour

Après avoir régalé les palais versaillais pendant plus de 10 ans à la Tour, Thibaut Deltour a décidé de lancer son restaurant pour y proposer le meilleur de la viande grâce à son savoir-faire et son expérience.

             

"Après mes années à La Tour, je suis ravi d'ouvrir mon premier restaurant à Versailles, une ville qui me tient à cœur et vraiment spéciale dans ma vie professionnelle et personnelle. Etant à 800m du château de Versailles, on se doit de faire honneur à la gastronomie française, l'objectif est d'offrir à nos clients une prestation de haute qualité qui repose sur :

- Un hôtel particulier complètement redécoré et repensé pour accueillir nos clients au sein d'un lieu unique, accueillant et flexible en termes de prestation.

- Une carte qualitative et variée avec des menus qui évoluent au fil des saisons et une carte fixe proposant d'excellents morceaux de viande, sélectionnés avec soin auprès de nos partenaires historiques, sans oublier nos fameux accompagnements et quelques plats pour les végétariens.

- Notre chef Alix Guiet, maitre cuisinier et chef d'orchestre en ce lieu depuis 2007, qui met en œuvre et en musique nos produits afin de faire découvrir de nouvelles saveurs à nos clients.

 

J'ai hâte de vous accueillir au Restaurant Bleue Blanche Rouge en couple, en famille, entre amis, ou en groupe dans nos salles privatives, avec la volonté de vous faire partager ma vision et ma passion de la viande."

RÉSERVATION

Pour les réservations de groupe, vous pouvez utiliser le formulaire dans la page contact

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